Dossier Restauration scolaire sur l’ENT
L’ENT n’offre pas seulement un espace pour la vie scolaire, les projets pédagogiques et la communication entre les divers acteurs de la communauté éducative, il peut s’ouvrir à d’autres usages quotidiens des établissements. Dédier un espace à la restauration scolaire constitue une de ces extensions possibles sur laquelle travaillent de nombreux territoires, et auxquels quelques-uns ont commencé à répondre avec leurs spécificités et leur personnalité. Projets-ENT en a rencontré trois : la Ville de Limoges et les Départements de la Loire et du Rhône.
| SOMMAIRE | |
| 1- Premiers pas de la Restauration scolaire sur l’ENT | |
2- CyberCollèges42 ouvre un espace Restauration scolaire sur son ENT
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| 3- Administration et gestion de la restauration scolaire sur l’ENT à Limoges | |
| 4- La Restauration scolaire comme projet pédagogique (sur LaClasse.com) | |
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Pour la réalisation de ce dossier, nous avons rencontré :
Qu’ils soient ici tous remerciés pour leur accueil et leur disponibilité. |
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La Restauration scolaire comme projet pédagogique
laclasse.com, l’ENT du Département du Rhône, réfléchit actuellement à aborder la thématique Restauration scolaire sous un angle pédagogique. Le projet entend apporter des réponses concrètes aux questions posées par les problématiques d’équilibre et de sécurité alimentaire tout en contribuant à la valorisation des bons produits et de la bonne cuisine.
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Christophe Monnet, Directeur adjoint du Centre Erasme, présente les principes d’un scénario encore à l’état de projet qui pourrait, à l’image des actions déjà conduites sur laClasse.com avec les artistes en résidence (voir Dossier), impliquer via l’ENT les collégiens, leurs enseignants et les équipes des cuisiniers des restaurants scolaires.
Le scénario que nous avons commencé à échafauder autour de la restauration scolaire doit permettre de réunir cuisiniers, producteurs locaux, spécialistes du goût, collégiens et enseignants. Dans un premier temps, un cuisiner lyonnais, qui tient une épicerie valorisant les bons produits, va aller dans les classes pour faire réagir les élèves sur les thèmes « que mangez-vous chez vous ? » et « que faut-il manger si on respecte les saisons ? ».
Pour répondre à cette deuxième question, les collégiens, accompagnés de leurs professeurs vont effectuer des recherches sur Internet via laclasse.com pour comprendre la saisonnalité des produits agricoles. Ce premier travail d’enquête leur permettra d’établir un calendrier des fruits et légumes de saison. Pendant l’année scolaire, les élèves auront également l’occasion de rencontrer le cuisinier épicier pour goûter et déguster ces différents produits ! La phase de découverte achevée, les collégiens composeront leur panier de printemps idéal pour, dans un deuxième temps, élaborer des menus qui seront proposés aux cuisiniers via laclasse.com.
Enfin, tous les protagonistes du projet se retrouveront à table, dans les restaurants scolaires, pour apprécier les menus proposés par les élèves et mitonnés par les chefs cuisiniers…
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A suivre…
… Entre-temps, une animation sur le site de laclasse.com permet aux élèves d’évaluer s’ils mangent équilibré.
La Carte interactive des ENT est en ligne !
Le site Projets-ENT met en ligne un nouvel outil ! Une carte Google maps animée sur les Marchés de généralisation des Espaces Numériques de Travail. Le principe est simple : proposer un portail naturel vers les sites et les informations associées aux ENT ! Des rubriques récurrentes avec des liens pointent vers des sites ou des documents utiles à la compréhension de l’environnement de l’ENT décrit sur la carte :
- Le Nom et l’adresse de l’ENT
- Les Noms de l’Académie et du territoire (région ou Départerment) correspondants avec l’adresse ou les liens vers les sites référents
- Le Nom et adresse Internet de la Solution
- Des liens vers les Dossiers, Articles et Vidéos consacrés à l’ENT sur le site Projets-ent.com
Dans l’esprit collaboratif qui anime ce site depuis sa création, n’hésitez pas, si des éléments vous semblaient manquants ou erronés, à laisser un commentaire. Nous ferons les rectifications souhaitées et cela permettra de bénéficier d’un outil le plus exhaustif possible.
En attendant vos suggestions et vos remarques, découvrez la Carte interactive des ENT !
L’ENT, espace de pédagogie appliquée
« Nous avons beaucoup besoin de l’ENT… » ! Le cri du cœur lancé par Arnaud et Paul, deux jeunes élèves de l’école Jean Moulin à Caluire, rappelle que l’Espace Numérique de Travail offre d’abord un espace d’expression et d’échanges indissociables du processus d’appropriation des savoirs par nos chères têtes blondes, brunes et rousses… Cahier de texte, cahier d’exercice, cahier de brouillon, cahier d’écritures multiformes avec les outils collaboratifs web 2.0, il faut découvrir les morceaux de vie numérique de ces élèves de primaire en Rhône-Alpes (28/04/2010) – Suivre le fil
Le print’ENT des poètes
Montée de sève oblige, débats et échanges reverdissent autour des ENT ! Prochaine rencontre en date, le 8 avril au CRDP de l’académie de Lyon (à 18 heures au 47 rue Philippe de Lassalle dans le 4e). Un salut au passage pour le blog « Savoir Autrement » nouvellement arrivé sur la Toile et qui assure la communication de l’évènement (22/03/2010) – Voir plus d’info
L’ENT fait le tour du Monde
A l’occasion de la présentation du Rapport Fourgous, la presse nationale se saisit de la thématique de l’enseignement numérique : dans Le Monde, le tour de France s’arrête en région Rhône-Alpes. A Villefranche sur Saône, ville libre surfant sur le numérique, le Lycée Louis Armand fait l’expérience de l’ENT : de la concierge à l’agrégée, en passant par les élèves, les parents et le proviseur, l’article va à la rencontre de chacun de ses utilisateurs (16/02/2010) – A lire dans Le Monde
Usages de l’ENT : l’enquête de l’INRP
Parue le mois dernier, l’enquête de l’INRP dont les multiples récurrences sur la Toile témoignent de l’intérêt évident qu’elle suscite, a interrogé les enseignants sur leurs utilisations quotidiennes de l’ENT.
Aide à l’utilisation des ENT
Une nouvelle rubrique arrive sur le Blog projets-ent !
Depuis quelques mois le site projets-ent.com rassemble des témoignages d’expériences et de bonnes pratiques des acteurs de la généralisation des ENT. Prolongeant cette logique d’échanges, le site agrémente ces morceaux de vie en réel de ressources trouvées au fil de l’eau sur le Web : de l’info, des travaux de recherches, des repères statistiques, des liens, des expériences in vivo d’ENT, etc.
Cahier de texte de saison
Déjà présenté sur le Blog, le cahier de texte en ligne du Lycée Camille Claudel (Académie de Grenoble) incite à renouveler ses visites ! Pour les élèves cela tombe plutôt bien… ! Pour les curieux, les fonctionnlaités et l’habillage, évoluant au fil des saisons, constituent quelques bonnes raisons d’y retourner (01/02/2010) – ICI
Voyage au centre… du cahier de texte
En quelques mois, le web a fait la part belle au cahier de texte numérique, délaissant le classique cahier de texte « papier ». Un intérêt qui suscite un réel engouement, et qui incite de nombreux établissements à tenter l’expérience :
Ainsi, le site du Lycée Camille Corot de Morestel (Académie de Grenoble) consacre un article aux quelques rudiments de bon usage du cahier de texte numérique, mais pas seulement, un voyage au centre du cahier de texte. Il propose aussi une rencontre du troisième type un voyage au centre du cahier de texte : une vidéo en dévoile les arcanes en se mettant à notre place. Une page lui est d’ailleurs consacrée et un vote est proposé aux parents pour les sensibiliser à l’outil.
Cartographie des ENT
